投稿者: info@chefsroom.jp

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1. スタッフのやる気が続かない飲食店に共通する「見えない問題」 「給料も悪くないし、勤務時間も守ってる。それ…

1. 忙しいのに、なぜ利益が残らないのか？ 「休みなく働いてるのに、なんで通帳にはお金が残らんのやろ…」 そん…

1. はじめに：謝罪だけでは、もう不十分です お客様からクレームを受けたとき、あなたの店ではどう対応しています…

1. 売上構成比だけを見て安心していませんか？ フードが70%、ドリンクが25%、テイクアウトが5%──。 「…

1. 売上の限界に気づいたことはありませんか？ …こんな経験、一度でもありませんか？ もしそうなら、それはあな…

1. はじめに：数字が残らないのは“頑張り不足”のせい？ 「売上は伸びてるのに、なんでお金が残らへんのやろ？」…

1. 在庫は“お金”。でも、多くの人は気づいていない 飲食店で冷蔵庫を開けたとき、「このキャベツ、仕入れて何日…

1. なぜ「SNSが止まった店」は選ばれなくなるのか？ SNSが更新されていない飲食店を見て、「ここ、潰れたの…

飲食店の“看板商品＝広告費”戦略で、集客と利益を両立させる方法 1. はじめに｜「バズったのに赤字」その戦略、…