カテゴリー: 集客・宣伝

1. 感覚に頼ったメニューはなぜ売れないのか？ 「これなら絶対売れるはず」多くのオーナーやシェフは、自分の得意…

1. はじめに — 「売上が落ちたから新メニュー」は遅すぎる理由 多くの飲食店が、新メニューを考えるきっかけを…

1. はじめに — 客単価は“設計”で変わる 多くの飲食店オーナーが「客単価は簡単には上がらない」と考えていま…

1. はじめに 「駅から遠いし、人通りも少ない…だから集客は難しい」そう感じている飲食店経営者は少なくありませ…

1. なぜ「現場観測」が集客改善の最短ルートなのか 広告やSNSの更新も大切ですが、もし集客が思うように伸びな…

1. はじめに｜偶然の来店では未来がつくれない 「立地が良ければ、なんとかなると思ってました」「SNSは更新し…

1. はじめに：謝罪だけでは、もう不十分です お客様からクレームを受けたとき、あなたの店ではどう対応しています…

1. なぜ「SNSが止まった店」は選ばれなくなるのか？ SNSが更新されていない飲食店を見て、「ここ、潰れたの…

1. なぜ“良い店なのに名前を忘れる”のか？ 「また行きたい」と思ったあの店。けれど、名前が出てこない──。 …

1. はじめに──「感じが良い」の正体とは？ 「料理は美味しかった。でも、接客がちょっと…」こんなレビュー、見…