カテゴリー: 店舗運営

1. なぜ“人手不足”は改善しないのか？ 求人広告に何万円もかけたのに、応募はゼロ。やっと採用できたと思ったら…

1. 「数字が苦手」は実は感覚のせいじゃない 「売上はあるのに、なぜか手元にお金が残らない。」 そう感じたこと…

第一原理思考と多次元分析で読み解く「お客様が定着しない本当の理由」 1. はじめに 選ばれない理由は「技術」で…

「“駅チカじゃないと無理”は思い込み？場所よりも成果が出る“仕組み型経営”のススメ」 1. 「立地が命」は本当…

1. SNS映えメニューとは何か？ 「SNS映えメニュー」とは、見た目のインパクトや派手さを活かして、SNS上…

1. 開業の「やる気」はあるのに、なぜ迷うのか？ 「飲食店をやりたいと思ってるんですけど、何から始めればいいか…

1.はじめに：地方飲食店の未来を切り拓く  地方の飲食店が抱える課題は複雑です。しかし、適切な戦略と…

1. はじめに：家族経営の持つ可能性と課題 家族経営の飲食店は、地域社会に根付いた存在として信頼され、愛されて…

1. マーケティングファネルとは？基礎知識と飲食店への応用 マーケティングファネルとは、顧客が「認知」→「興味…

1. はじめに：年間ロードマップが必要な理由 飲食店経営において、繁忙期と閑散期のギャップに悩んでいませんか？…