目次
1. マーケティングファネルとは？基礎知識と飲食店への応用
マーケティングファネルとは、顧客が「認知」→「興味・関心」→「比較検討」→「購入・来店」→「リピート」→「ファン化」→「共有・拡散」という段階を経て進むプロセスを視覚的に表現したものです。
これを活用することで、各段階での顧客の動きが明確になり、課題の特定や改善策の立案が可能になります。
飲食店では、このファネルの中間層（検討段階）で顧客を失うケースが多いと言われています。
具体的には、情報の不足や信頼性の欠如が主な原因として挙げられます。
次に、これらの課題をさらに掘り下げていきます。
2. 顧客が離脱する原因とファネル中間層の課題
離脱原因その1：魅力的なコンテンツ不足
顧客が最初にチェックするのは、料理や店舗の雰囲気がわかるビジュアルコンテンツです。
しかし、これが不十分だと興味を持ってもらえません。
離脱原因その2：信頼性の欠如
レビューの数が少ない、または質が低い場合、顧客は「この店は大丈夫だろうか？」と不安に思い、離脱します。
離脱原因その3：予約導線の分かりにくさ
予約ページが見つからない、手続きが複雑などの理由で、顧客が次の行動に進めないケースが多発しています。
3. 公式LINEを活用した具体的な改善策
(1) LINEで簡単に予約できる仕組みを構築
公式LINEで予約リンクを設定し、来店までのプロセスをシンプルにします。
これにより、予約数が増加することが期待できます。
(2) クーポン配布で登録を促進
「登録者限定10%オフクーポン」や「次回使える特典」を配布することで、登録者を増やしつつリピート率を向上させます。
(3) 自動応答で時間外でも対応可能に
LINEの自動応答機能を使えば、24時間いつでも顧客の質問や予約希望に対応でき、機会損失を防ぎます。
4. 飲食店向けファネル改善の具体例
成功事例：地域密着型のレストランAの場合
• 課題：ファネル中間層での顧客離脱率が50%以上。
• 改善施策：
1. 店舗の雰囲気を伝える360度動画を導入。
2. LINE登録でドリンク無料クーポンを配布。
3. Googleレビューを活用し、顧客満足度を可視化。
• 結果：予約率が30%向上、来店顧客の口コミ数が2倍に。
5. 今すぐ始める！実践的なアクションプラン
1. 公式LINEアカウントを開設
初期設定を済ませ、基本的な機能（自動応答、クーポン配布）を有効化します。
2. SNSや店頭でLINE登録を促進
店舗ポスターやSNS投稿で「LINE登録のメリット」を具体的に伝えましょう。
3. ファネル分析ツールを活用
Google AnalyticsやLINEのデータを活用し、どの段階で顧客が離脱しているかを把握します。
6. 結論：公式LINEで成功への一歩を踏み出そう
飲食店経営の成功には、マーケティングファネルの改善と公式LINEの活用が鍵となります。
ファネルの各段階を最適化し、顧客がスムーズに「興味」から「来店」へと進む仕組みを作りましょう。
弊社公式ラインでは、定期的にセミナー情報も配信中です！
是非追加して、店舗運営向上にお役立てください！